Rangkaian kabel penggorengan listrik (control wiring harness) merupakan komponen penting yang menghubungkan berbagai komponen kelistrikan yang ada di dalam penggorengan listrik. Hal ini terutama digunakan untuk mengirimkan energi listrik dan sinyal kontrol, dan mewujudkan manajemen terpadu dan kontrol terkoordinasi dari komponen fungsional seperti elemen pemanas, termostat, sakelar daya, dan lampu indikator. Rangkaian kabel memainkan peran penting dalam menghubungkan bagian atas dan bawah dari keseluruhan sistem pengoperasian penggorengan listrik, dan merupakan jalur listrik inti untuk memastikan pengoperasian normal peralatan dan penggunaan yang aman bagi pengguna.
Karena penggorengan listrik akan berada dalam kondisi suhu tinggi untuk waktu yang lama saat digunakan, rangkaian kabel biasanya terbuat dari bahan tahan suhu tinggi, tahan minyak, dan tahan penuaan, seperti kawat silikon, kawat Teflon atau kawat selubung tahan api PVC, dan beberapa helai konduktor inti tembaga dengan kemurnian tinggi digunakan di dalamnya untuk memastikan transmisi arus yang stabil dan efisien. Rangkaian kabel kontrol memiliki struktur yang kompak dan tata letak yang masuk akal. Ia dapat beradaptasi dengan ruang terbatas di dalam badan pot dan memiliki kinerja anti-interferensi yang baik.
